Trà đinh nõn là loại chè thượng hạng và đứng đầu danh sách các loại trà ngon và chiếm giữ vị trí “Đệ Nhất Trà Tân Cương Thái Nguyên”. Loại trà này được xếp vào danh sách “thượng Trà” và có giá bán cao nhất tại Việt Nam.
🍃Để làm được loại trà đinh nõn thượng hạng này, người trồng trà phải lựa chọn tỉ mỉ những đọt trà non ngon nhất, chất lượng nhất trên đồi chè. Toàn bộ quá trình thu hái và sơ chế đều được thực hiện bằng phương pháp thủ công trên một quy trình vô cùng nghiêm ngặt được làm bởi các nghệ nhân hái, sao chè lão làng, giàu kinh nghiệm, tay nghề bậc nhất vùng đất chè Thái Nguyên. Sau khi sản xuất xong chúng ta nhìn thấy trà đều hơi cong một chút và không có lá. Trà có màu xanh đen sau khi xao, sấy khô.
🍃Nước trà màu có màu sắc gần như là nhạt nhất trong các loại trà. Nước trà sau khi pha có màu xanh trong và sáng. Vị của trà béo ngậy, hơi chát khi uống vào nhưng hết ngay sau đấy thay vào là vị ngọt còn đọng lại ở trên đầu lưỡi và cổ họng. Mùi thơm của trà cũng nhẹ dịu mùi cốm, cảm nhận nhiều nhất khi uống. Mùi và vị cảm nhận đều thanh thanh.